Ингредиенты:

• кабачки - 2 шт;
• яйца - 2 шт;
• соль, перец;
• мука 8 ст. л.;
• майонез;
• укроп;
• чеснок - 3-4 зубчика;
• помидоры.

Приготовление:
Кабачки натираем на крупной терке. Добавляем чайную ложку соли, перемешиваем и оставляем на 10 минут. После этого хорошенько отжимаем от жидкости и перекладываем в другую миску. Добавляем пол чайной ложки соли, пол чайной ложки перца и чайную ложку любимых приправ. Разбиваем яйца и перемешиваем. Далее добавляем муку, перемешиваем. Кабачковое тесто готово.

Выкладываем по 3 столовых ложки на разогретую с маслом сковороду. Жарим кабачковые блинчики на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Готовые блинчики полностью остужаем. В майонез добавляем укроп и чеснок, перемешиваем. Далее кружочками нарезаем пару помидоров. Каждый кабачковый блинчик промазываем майонезным соусом. Выкладываем сочные кружочки помидоров, посыпаем чуть-чуть солью и перцем. Далее опять кабачковый блинчик и так слой за слоем. Готовый тортик ставим в холодильник на два часа для пропитки.