Наслаждение бывает разным. У Анастасии Малявко из Дворного Села оно в том числе шоколадное. Речь идет об одной из начинок для тортов, которые девушка делает сама. Корреспондентам газеты повезло попробовать наивкуснейшее кондитерское изделие.

Когда пришла идея, я точно не скажу. Всегда нравилось заниматься выпечкой, работать с тестом. Сначала сохраняла интересные видео-рецепты, идеи приготовления различных бисквитов и кремов. Когда пошла работать, стала печь тортики для родных и друзей, угощала коллег, получала положительные отклики и с этого, наверное, все и началось, – рассказывает собеседница.

Анастасия отучилась в ВГТУ на экономиста, после решила получить профессию психолога. По распределению попала в Оболь на керамический завод. Отработав, вернулась на малую родину и устроилась в Белгосстрах. Заниматься профессионально кондитерским делом даже не думала. Готовила по наитию и для души. Когда ушла в отпуск по уходу за ребенком, все сложилось как-то само собой.

Просила подарки на праздники в виде специальных лопаток, столиков, формочек, так образовался запас кондитерского оборудования. Появилась мысль пойти на курсы, но найти на это время оказалось сложнее, поэтому училась начинающий кондитер по видео-урокам и мастер-классам в интернете. Начала делать разнообразный декор: цветочки, бабочки, шарики и другое. Получалось не сразу, но девушка активно старается улучшить свои навыки.

Не обошлось без трудностей, замечает Настя. Если для бисквитов все ингредиенты можно купить в магазине, то для украшения и начинки приходится заказывать из других городов или искать на маркетплейсах.

Анастасия создала странички в Инстаграм и Тикток, где выкладывает свои торты и процесс их создания. На вопрос, как мама в декрете все успевает, отвечает, что без поддержки родных и близких у нее ничего бы не вышло.

– Мой муж Артем – это моя опора. Поддерживает меня от момента идеи и до сегодняшнего дня. Он у меня и на доставке, и на покупке продуктов. Еще и в сборке двухъярусных тортов помогает, с которыми у меня возникают небольшие трудности. Когда необходимо, сидит с сыном Никитой. Также родители всегда рядом, готовы выручить и подсобить, – делится домашний кондитер.

Главное, не бояться и начать, гореть своей идеей и тогда все получится, отмечает собеседница. Очень мотивируют и не дают усомниться в выбраном деле положительные отклики.

На данный момент у Анастасии в меню шесть видов тортов. И это не предел. 

Оксана Баданина.
Фото из личного архива Анастасии Малявко.