В Великий пост, который продлится по 19 апреля, корреспондент газеты поделилась рецептами приготовления рыбы.

«Навага в кляре»

Ингредиенты:

v навага – 5 шт.;

v куркума – чайная ложка;

v мука;

v яйца – 1 шт.; 

v специи по вкусу;

v подсолнечное масло;

v соль.

Приготовление:

Навагу нарезать на небольшие куски, посолить и приправить специями. Дать постоять несколько минут.

Обвалять каждый кусок сначала в муке, затем окунуть во взбитое с куркумой яйцо.

Обжарить на сковороде с разогретым маслом с каждой стороны до готовности на среднем огне.

Выложить готовую рыбу на бумажное полотенце, убрав излишки масла. Можно подать с гречкой.

«Хек с кетчупом»

Ингредиенты: 

v тушка хека – 4 шт.;

v кетчуп шашлычный – 140 гр.;

v вода – 1 стакан;

v мука;

v соль;

v специи по вкусу;

v подсолнечное масло;

v яйца.

Приготовление:

Разрезать рыбу наполовину. Добавить соль и специи. Обвалять в муке, затем в яйце. Обжарить с каждой стороны. В сковороду добавить кетчуп и воду. Протушить 8-10 минут.

Подготовила Виктория АПАЛЬКО.
Фото для иллюстрации.